Avec l'application du règlement européen (CE) n°178/2002, la traçabilité devient une véritable exigence légale pour toutes les entreprises vitivinicoles et agricoles.

Il devient donc indispensable de :

• Garantir la transparence en respectant la réglementation.
  
  
• Etre en mesure de retracer l'historique complet de l' élaboration de son vin.

Les différentes crises alimentaires (vache folle par exemple) ont amené le législateur à imposer des normes strictes en matière de sécurité du consommateur.

Les consommateurs demandent à être rassurés sur la provenance, la composition des denrées alimentaires (présence d'allergènes, absence d'OGM) et sur l'hygiène assurée lors du processus d'élaboration.

Questions fréquentes

Pour réagir rapidement à un appel d'offre, il est impératif d'avoir toute l'information structurée, bien stockée, facilement accessible et restituable :

• Données commerciales : prix, volumes disponibles à la vente, exclusivités, conditionnements produits ...
  
  
• Supports de communication : fiches produits, photos, démarche qualité...
  

• Garanties sur les produits : analyses, rapport de traçabilité ...